Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Тяга к волюшке

"Познер прибыл в Тбилиси, чтобы отпраздновать свой день рождения — 1 апреля ему исполнится 87 лет. С собой взял 50 гостей — друзей и коллег. Но праздник очевидно не удался: ужин накануне праздничного банкета был омрачён ожесточённой акцией протеста — у гостиницы, в ресторане которой Познер с гостями наслаждались грузинской кухней и вином, собрались некие гражданские активисты, у которых к имениннику есть свои претензии. Помимо забрасывания отеля яйцами, хорового распевания гимна и выкриков оскорблений, протестующие сообщили в Инспекцию труда о том, что отель-ресторан, Познер и его гости нарушили действующий в Грузии «комендантский час». Ресторан оштрафовали, и пока неизвестно, оштрафуют ли участников ужина. Всех гостей пришлось буквально эвакуировать из ресторана, через кордон полиции их провели в автобусы".
----
Не то удивительно, что Познер другого места не нашел для празднества, у таких людей не удивил бы и Іва́но-Франкі́вськ - удивительно, что и обычных россиян ничего не отпугивает от Грузии. У меня знакомый, простой человек, после антирусского шабаша и отмены авиарейсов в 2019 году, туда на перекладных поехал, чуть ли не пешком с палочкой. Китайцы бы так не поступили. Мы удивительно себе на уме и тяга к волюшке у нас какая то нелепо инфантильная.

"Почти идеальные люди" Дания

Майкл Бут "Почти идеальные люди"
"Созданная датчанами сложная система ритуалов и социальной символики так же непроницаема для чужих, как и у индийских джайнов или евреев-хасидов. Надо знать, как подходить к kolde bord (датский эквивалент шведского стола), как представляться другим гостям на вечеринке или обсуждать школьные дела своих детей.

Что же касается folketig, то к этому явлению у меня вполне определенное отношение: я его ненавижу. Ненавижу натужное панибратство в пивном саду под звуки диксиленда, примитивный юмор, зачастую с ксенофобской окраской. Ненавижу уверенность в том, что все нужное человеку для развлечения есть в летних эстрадных ревю («Ой, смотри, мужчина, одетый королевой!..»), а лучшая еда – пиво массового производства и свинина во всех возможных видах. Очень многие все это любят, но не я. И я готов признать, что я – чудовищный сноб.

Folketig пронизывает всю датскую массовую культуру и жизнь. Если не хочется с этим встречаться, надо быть начеку. А я утратил бдительность, согласившись участвовать в неделе хорового пения в Ютландии, которую я упоминал выше. За все время, проведенное мной в Дании, это был единственный случай попадания под прямое воздействие folketig. Шесть дней пения поп-хитов 70-х и 80-х в компании 400 госслужащих на пенсии! К середине второго дня я пережил глубокий кризис; на третий день я составил план отъезда из Дании навсегдаCollapse )

(no subject)

Александр Зубченко
"Как минимум стоит задача превзойти хайп, который устроил проректор Киевского университета телекоммуникаций с характерной фамилией Сало. В преддверии женского дня он в торжественной и даже местами волнующей обстановке открыл женский туалет. Благодаря случайной видеозаписи, выложенной в сеть ролик моментально стал хитом, хотя ничего особенного в нем нет: обычная бюрократическая речь, разрезание ленточки, папочка бордового цвета и первая посетительница, характерно переминающаяся с ноги на ногу. Однако видео мгновенно стало вирусным и стремительно распространялось по сети, открывая Украину миру. Пиар киевского телекоммуникационного университета получился невероятно мощным. По степени воздействия он многократно превзошел усилия специалистов по коммуникациям Офиса президента, рекламирующих «Большую стройку» и другие приключения Зеленского. Даже главный блюститель чистоты языка, которого называют полунеприличным словом омбудсмен, счел необходимым вмешаться. По всей видимости, его смутил факт использования языка агрессора в деле открытия важного объекта женской инфраструктуры. Но уже поздно: Сало стал национальным достоянием Украины. Как борщ, лунная база «Артемида» и гиперлуп инженера Омеляна".

Горбачев моими глазами

Из моего дневника:
"1989 31 августа
Ходят стишки: "Райка выкупила мыло и ... свою помыла. А у Мишки грязный ...к, потерял он свой талончик". В трамваях говорят, что Горбачев застрелится. Сегодня первый день снова свободно водка (продают до 20 часов). Сахар по талонам не давали весь месяц, наконец сегодня выбросили - огромная очередь, а рядом водка - свободно. Вот как все переменилось!... Мясо на рынке 9 руб. (в Москве говорят - 13). Кур нет, что едим - неизвестно, но что то едим. Полно пьяных. Мужик лежит в 12 часов (магазины с 11) в грязи и икает на всю улицу. В кооперативных киосках висят голые бабы, люди ходят по грязи, очередь за пирожками и яйцами.
1989год 19 ноября
...В магазинах огромные очереди за белыми нитками, алюминевыми кружками, клеем, альбомами для рисования.
1990 год 30 января.
...Жрать нечего. Дают 200г. масла (в декабре и январе не давали), 800г. мяса, 5 яиц, 4 пачки сигарет, 5 коробков спичек, 400г. дешевых конфет или пряников, 200г. дорогих, 500г. растительного масла на квартал и мыла столько же. В магазины можно не ходить - там один турецкий чай и соки по "договорным ценам". В обувных магазинах ничего совершенно нет. Молочные магазины торгуют молоком полчаса после открытия".

Два фильма по Шекспиру




"Отелло" 1965.
Выдающаяся, просто феноменальная игра Лоуренса Оливье. Вот Бондарчук в своем "Отелло" изобразил Георгия Константиновича Жукова которого Никита Сергеевич Хрущев снимает с должности Министра обороны СССР и Георгий Константинович сильно расстроен. Вот Орсон Уэллс в своем фильме 1951 года опять играет самое себя, а Оливье... Негра, реального негра, не больше и не меньше. Сначала это самый чОткий пацан на Гарлеме, вот буквально до мельчайшего жеста и звена золотой цепи на шее, а потом, после "разоблачения" жены - превращается в африканского шамана с каннибальскими наклонностями и вудискими конвульсиями. И, наконец - над бездыханным телом Дездемоны, после разоблачении Яго, катарсиса, внезапно - становится интеллигентным белым человеком. Просто поразительно.

"Двенадцатая ночь" 1996.
После просмотра понял, почему мне так не нравится постановка "Современника" с Нееловой, Табаковым и Райкиным. Дело в том, что они слишком блестяще играют комические сцены. По моему мнению, эпизод с натиском Мальволио на графиню, когда он сует ей под взгляд свои подвязки а она все более и более принимает его за сумасшедшего, входит в топ-5 комических сцен мирового театра - и если, вдобавок, эту сцену (и еще 2-3 подобные в пьесе) сыграть "вкусно"... То на таком искрометном фоне остальное действие "Двенадцатой ночи" явится зрителю столь явной нелепицей и тягомотиной, что никакими десятью минутами хохота это не искупить. А в британском фильме все сбалансировано, ровно и очень от этого все выигрывает.

Бочаровский борщевой котел: Криворожский реванш

В Кривом Роге зарегистрировали петицию "Борщ как символ национального сознания". Авторы петиции предлагает переименовать проспект Гагарина в проспект Борщевой:
"Громада Кривого Рога, понимая значимость украинского блюда, которая составляла быт и понимание своей принадлежности к истории украинской нации, хотела бы видеть название улицы "проспект Гагарина" другой. Учитывая количество заведений питания на этой улице, для повышения понимания тысячелетней истории украинской нации, по сравнению с событием, которое произошло лишь в минувшем столетии и по сути никак не отразилось на жизни Кривого Рога,..в отличие от борща, который был есть и будет основным и самым любимым блюдом на любом столе каждого криворожанина, громада города хотела бы изменить название улицы с имени персонажа исчезнувшего государства, которого направил в космос украинский конструктор, которого держали по вымышленным обвинениям в тюрьме СССР, на название центрального проспекта города, соответствующее пониманию национальной идентичности, а именно - проспект Борщевой"

Химеру делают былью

Пелевин "Искусство легких касаний" 2019
"...Он начинает рассказывать, как Изюмин трудился над Брекзитом – и Голгофский замирает: при нем впервые описывают архитектуру и действие боевой химеры.
– Работал продукт примерно так, – говорит В.С., – англичанин читает какой-нибудь безобидный твит и вдруг чувствует себя гражданином великой Британской Империи, глядящим через канал на кровавую европейскую бучу. Слева Киплинг, справа тоже Киплинг, а там – кишащая немытыми мигрантами нищета, кряхтящая под воспрявшими краутами Европка, веками тянувшая к горлу Британии свои скрюченные пальцы… Германия всего в шаге от своей вечной цели: захватить гордый остров, подчинить его своим правилам и параграфам… Но нет, не перевелись еще свободные бриты в земле русской!"

"На голландском телевидении показаны кадры, на которых таможенники забирают... бутерброды с ветчиной у водителей, прибывающих на пароме из Англии. Ошеломленный водитель-британец спросил, может ли он оставить себе хлеб? Но офицер ответил: «Нет, все будет конфисковано... Добро пожаловать в Брексит, сэр, мне очень жаль».
Теперь, с 1 января 2021 года власти ЕС не разрешают ввоз мяса, мясных продуктов, молока или молочных продуктов из стран, не входящих в Союз, включая Великобританию, даже «для личного потребления». По мнению Европейской комиссии, такой запрет необходим, потому что мясо и молочные продукты могут содержать патогены, вызывающие болезни животных, которые «продолжают представлять реальную угрозу здоровью животных во всем Евросоюзе». Другими словами, за пару дней - с конца декабря 2020 года по 1 января 2021 года - англичане со своими бутербродами и прочими продуктами питания стали (стали!) токсичны для континентальной Европы".

Мишкина каша лезет и лезет

Маловероятно, что Ефремов будет отбывать срок в СИЗО, где он "намерен остаться" (вчера объявили). За любые деньги - зачем эта головная боль начальству? Чтобы ожидать каждый день видео какой нибудь алковечеринки организованной артистом и слететь с работы? Во вторых - сколько не устилай коврами вип-камеру, сколько не расставляй в ней пальм, тюрьма есть тюрьма, закупоренное пространство со своими запахами, звуками и теснотой, не случайно там день за полтора идет (обычно хозобслугой там оставляют молодых да примерных с минимальными сроками). Если все же оставят - это будет означать только одно: решение о его освобождении под тем или иным соусом принято и ему осталось сидеть примерно годик. После условного срока Серебренникову ни за что нельзя поручится, когда дело касается российского бомонда.

Перед коллективизацией

Из-за нехватки у города промышленных товаров для обмена и обесценивания денег - «забастовка» обладателей товарного хлеба, возможно желание кулаков политически «прощупать» власть. В стране, даже в армии начинаются перебои с хлебом, в городах возникают "хвосты", особых запасов нет, золота для покупки за границей тоже. Ситуация грозит обернуться новым обезлюденьем городов (Петроград в революцию лишился 75% населения) на этот раз окончательным, с неисчислимыми цивилизационными и этническими последствиями, прежде всего для русских. Finis Russiae.
И все из-за того, что нет гвоздей для обмена на хлеб. В самом деле погибать из-за этого? Правда-правда? Под угрозой такого кошмара, не то что "кровавый Сталин", даже Горбачев проучил бы деревню. И хорошо проучил.

Почему?

Лев Данилкин "Ленин: Пантократор солнечных пылинок"
"...Подобранные Лениным образы и цифры позволяют нынешнему читателю отчетливо представить картину положения пролетариата в России 1890-х: откуда он взялся, что собой представляет – и в каком чудовищном положении находится. И вот, собственно, именно ради этого и следует читать сейчас «Развитие капитализма»: чтобы уяснить, с какой стати и ради кого он, Ульянов, вообще стал всем этим заниматься, почему решил потратить свою жизнь на погоню за фантомом – при том, что происхождение и талант открывали перед ним двери, очевидно, более перспективные.

Почему? А потому что обнаружил кое-что такое, чего никто до него не замечал. Россия наполнилась фабриками, где вчерашние крестьяне работают в диких условиях – голые, при тридцатиградусной жаре, «в воздухе носится тонкая и нетонкая пыль, шерсть и всякая дрянь из нее». Потому что отношения между классами изменились, и все «человеческое» теперь выведено за рамки рабочих отношений в принципе: «опытные наниматели хорошо знают», что рабочие «поддаются» только тогда, когда съедят весь свой хлеб. «Один хозяин рассказывал, что, приехавши на базар нанимать рабочих… он стал ходить между их рядами и палкой ощупывать их котомки: у которого хлеб есть, то с теми рабочими и не разговаривает, а уходит с базара» и ждет, пока «не окажутся на базаре пустые котомки».

Потому что капитализм сгоняет беднейших крестьян с земли – и они пешком, не имея средств на покупку железнодорожных билетов, «бредут за сотни и тысячи верст вдоль полотна железных дорог и берегов судоходных рек, любуясь красивыми картинами быстро летящих поездов и плавно плывущих пароходов… Путешествие продолжается дней 10–12, и ноги пешеходов от таких громадных переходов (иногда босиком по холодной весенней грязи) пухнут, покрываются мозолями и ссадинами. Около 1/10 рабочих едет на дубах (большие, сколоченные из досок лодки, вмещающие 50–80 человек и набиваемые обыкновенно вплотную)… Не проходит и года без того, чтобы один, два, а то и больше переполненных дуба не пошли ко дну с их пассажирами».

Из XXI века все это кажется беллетристикой, однако надо сказать, картины такого рода, увиденные вживую, производят очень сильное впечатление: автор этих строк наблюдал в йеменской пустыне группы полуголых голодных нищих из Сомали, которые нелегально, с риском для жизни, переплывают через Баб-эль-Мандебский пролив и по сорокаградусной жаре, умирая от голода, бредут в богатую Саудовскую Аравию в надежде получить там работу; кто они, как не миражные двойники тех русских крестьян? Все продолжается, капитализм никуда не делся; сейчас в химически чистом виде его редко можно встретить в России, но в 1890-х он попадался на каждом шагу".