Category: еда

(no subject)

Сначала псевдооппозиционеры две недели разгоняли тему, что "небесная сотня" была ненастоящей, затем на эти дрожжи набросили что "настоящих" убили свои же, вчера сама власть - что эти "свои" хотели для взбодрения населения Киев "Градами" обстрелять, только слепой не видит, что это начало поползновений (скажем так) организовать жизнь на Украине без тонтон-макаутов (по местному - "без неерестровых казакiв").
Чувствуется лапа белого человека, "покупателя" черноземов. Ну наконец то цивилизация почти на горизонте!

Предыстория приказа № 00447

"В начале 1937 г. и образованные, и необразованные русские видели признаки того, что надвигается национальное бедствие. Важнейшей непосредственной причиной такого ощущения стал неурожай 1936 г., приведший зимой и весной 1937-го к голоду в деревне, очередям за хлебом в городах и паническому страху, что будет еще хуже, чем в 1932-1933 гг. В деревне носились слухи о близящемся голоде, беспорядках, войне — как во время коллективизации. В Западной Сибири той зимой люди стояли за хлебом с 2 часов ночи, местный мемуарист описал в своем дневнике огромные очереди в маленьком городке, с толкотней, давкой, истерическими припадками. Женщина из Вологды писала мужу: «Мы с мамой стояли с 4-х утра, и даже черного хлеба нам не досталось, потому что вообще никакого не привезли, и так почти по всему городу». Из Пензы мать писала дочери: «У нас ужасная паника с хлебом. Тысячи крестьян ночуют у хлебных ларьков, за 200 клм. приезжают в Пензу за хлебом, прямо неописуемый ужас... Был мороз, и 7 чел., идя с хлебом домой, замерзли. В магазине стекла перебили, дверь сломали». В деревне было еще хуже. «Мы стоим в очереди за хлебом с 12 часов ночи, а дают только по килограмму, даже если умираешь с голоду, — писала мужу женщина из ярославского колхоза. — Два дня ходим голодные... Все колхозники стоят за хлебом, и сцены бывают ужасные — люди давятся, многих зашибли. Пришли чего-нибудь, не то умрем с голоду»
Фитцпатрик "Повседневный сталинизм"

Вот, в такой обстановке состоялся судьбоносный "февральско-мартовский 1937 года пленум ЦК" взявший курс на репрессии против любой крамолы в партии и управлении и на котором сталинцами был арестован Бухарин, как потенциальный вождь правой оппозиции.
Collapse )

Найди простое решение

Смотрю "Век эгоизма" про манипуляции массовым сознанием в США. В пятидесятые года там выпустили на рынок пироги/торты быстрого приготовления, но товар продавался слабо. Собрали фокус-группу из домохозяек и выяснилось, что они не покупают эти полуфабрикаты из-за чувства вины перед мужьями ("он пашет на работе а я тут "раз и готово").
Вопрос: как решили проблему?
(ответ размещу через час)
Ответ:
Collapse )

"Сахар" 2014 Австралия



Документальный фильм про пищевую индустрию. Умные дяди агитируют население против "калорийной пищи" и "малоподвижного образа жизни", хотя это не главное, главное - чудовищное количество сахара, которое мы потребляем и ту реакцию организма которую он вызывает, несравнимую по пагубности с жиром, калориями и малоподвижностью.
Показывает как гипнотически действует современный маркетинг а сам сахар - наркотически. "А сейчас мы поедем в столицу потребления сахара - Америку" и прямо в аэропорту покупает чудный коктейль смузи, а в нем... - 34 ложки сахара! Невероятно. И где же, блин, американское гражданское общество в борьбе с этим варварством по отношению к собственному населению? Жалкие потуги а государство молчит, типа "у нас свобода". Так же, видимо, у бедных америкосов и опийная эпидемия случилась.
Я понимаю, что сахар, никотин, кофе, чай, алкоголь - стимуляторы, без которых западная цивилизация не состоялась бы, велики их заслуги, но сейчас это просто плетка для работы пипла на износ, аналог рабства, крепостничества, несвободы - и молчание.

Какая гадость!



"История коктейля Белый русский сама по себе достойна отдельного фильма. Интересен тот факт, что ни Черный русский, ни Белый русский не были придуманы в России. Название «русский» коктейль заслужил лишь тем, что его основным ингредиентом является водка. Когда этот напиток был создан в далеком 1965 году по аналогии с Черным русским, он считался, по большому счету, женским коктейлем. Но всё изменил фильм «Большой Лебовски», вышедший на экраны в 1998 году. В этой картине главный герой Джеффри «Чувак» Лебовски пьёт коктейль Белый русский и говорит, что это - его любимый напиток. Именно после этого фильма коктейль перестал считаться женским. Первоначально он состоял наполовину из водки, наполовину из кофейного ликера. Эта смесь наливалась в стакан со льдом, куда добавлялась (но не перемешивалась) чайная ложка сливок. Уже к моменту фильма, когда коктейль всё еще считался женским, его состав несколько изменился. Смешивались 5 частей водки, 3 части кофейного ликера и 2 части взбитых сливок, лед добавлялся по желанию. А со временем по аналогии с оригинальным названием и устоявшимся рецептом появились и подражатели, как у любого успешного продукта! Например, в «Белый кубинец» добавляют ром вместо водки, в «Белый мусор» – виски, в «Бледный русский» – самогон. Особенно стоит отметить «Прокол русского», где вместо кофейного ликера добавляется ликер Sheridan. На оригинальный напиток это, конечно, совсем не похоже, но тех, кто перепутает алкогольный и безалкогольный ликеры и правда ждет некоторый прокол! Ну а «Нищий русский» мы оставим без комментариев: в нем ликер и сливки заменены на вареную сгущенку…"

Сакральный напиток

Джек Лондон "Смерть Лигуна"
"...Это было замечательное празднество. Но первым делом должна была состояться встреча вождей с Ниблаком, чтобы выпив кваса, забыть прежние распри. Мы научились приготовлять квас у русских – так сказал мне отец, а ему говорил это его отец. Квас был только для вождей, а вождей собралось человек двадцать. Вожди чинно расселись большим кругом. Я стоял рядом с Лигуном. В середине помещался бочонок с квасом, и раб разносил напиток. Лигун выпил все до последней капли, и я помог ему встать, чтобы и он мог сказать речь. Он нашел добрые слова для всех племен и вождей, похвалил щедрость Ниблака, устроившего такое пышное торжество, посоветовал, по обыкновению, всем жить в мире и в конце сказал, что квас очень хорош.
После него выпил Ниблак, ибо он был самый старший после Лигуна, а за ним по старшинству и знатности, пили и остальные вожди. Каждый из них говорил дружелюбные слова и хвалил квас, пока чаша не обошла круг.
Последний из них, худощавый, похожий на кошку вождь с молодым лицом и дерзкими глазами, мрачно выпил свою долю, затем плюнул на землю и не сказал ни слова.
Не сказать, что квас хорош, – оскорбление, плюнуть на землю – тяжкое оскорбление. ...И тут вспыхнули былые обиды и вспомнились забытые раздоры. Ламук вонзил свой длинный нож прямо в сердце Клок-Куца, вождя стикинов. А Катчахук вспомнил ссору своих сородичей с реки Наас с тонгасами, живущими на севере Диксона, и убил их вождя выстрелом из револьвера, и поднялся большой шум. Всех охватила жажда крови, и вождь убивал вождя или сам падал от руки другого".

Спутник и судьба

Спутник в 1957 году испугал американцев не так как нас приход Гитлера к власти или вступления Германии в НАТО или конфликт на Даманском - а как нашествие Батыя, ментально, "отныне и на всю оставшуюся жизнь", потому что это была первая в американской истории реальная угроза трендеца, именно с этих пор дядя Сэм спит с револьвером под подушкой и лезет с ним на всех неприветливых прохожих.
"11 сентября" легло именно на эти "старые дрожжи", активизировало именно архетип "спутник", тот кто устроил "11 сентября" знал толк в американской душе.

Советское воспитание

Пелевин "Искусство легких касаний":
"Завтрак оказался приличным: свежие фрукты, мюсли, местный кислый сыр, яйца с беконом. Вот только в хлебе было что-то тревожное – его мелкие серые ломти наводили на мысли об армии и тюрьме.
«Впрочем, – думал Валентин, – это вопрос восприятия. Западному человеку, наоборот, показалось бы, что это продвинутая органика с отрубями. А у нас ранние детские впечатления приводят к тому, что…»

Ален "Суждения":
Есть такой особенный запах — один и тот же в столовых всех закрытых заведений. ... Если он вам незнаком — ваше счастье. Это значит, что вас никогда не держали взаперти в интернате какого-нибудь коллежа. Это значит, что вы не были с детских лет пленником порядка, врагом всякого закона. Вы теперь стали отличным гражданином, отличным налогоплательщиком, отличным супругом, отличным отцом семейства; вы мало-помалу притерпелись к тому, что общество давит и воздействует на вас; даже в жандарме вы теперь видите друга, ибо жизнь в кругу семьи приучила вас обращать необходимость в удовольствие.

Но с тем, кто изведал запах столовой, ничего уже не поделаешь. В детстве он беспрестанно рвался с привязи, в один прекрасный день она наконец лопнула — и вот так он вступил в жизнь, словно подозрительного вида пес, за которым волочится обрывок веревки. Чем ни приманивай его, он всякий раз станет щетиниться. Никогда не будет в нем любви к порядку, правилам — он слишком долго жил в страхе и больше не способен к почтению. Всегда будут его бесить законы и установления, учтивость и нравственность, классика, педагогика и академические награды — ибо все это пахнет столовой".

Жизнь в интересную эпоху

Из дневника помощника президента СССР Горбачева Анатолия Черняева (31 марта 1991 года):
"Вчера был Совет безопасности. Проблема продовольствия… Но теперь уже конкретнее — хлеб. Не хватает 6 миллионов тонн до средней нормы. В Москве, по городам уже очереди такие, как года два назад за колбасой. Если не добыть где-то, то к июню может наступить голод. Из республик только Казахстан и Украина (едва-едва) сами себя кормят. Что в стране есть хлеб, оказалось мифом.

Скребли по сусекам, чтоб достать валюту и кредиты и закупить за границей. Но мы уже неплатежеспособны. Кредиты никто не дает: надежда на Ро Дэ У (М. С. согласился на пути из Японии остановиться на о. Чеджудо, чтоб поговорить с президентом Южной Кореи о 3 миллиардах кредита)… И еще есть надежда на Саудовскую Аравию. Кувейт вроде отказывается, хотя Фейсал обещал, выражал М. С. всякую благодарность за поддержку против Ирака.

Методика обсуждения на СБ, — как год-два назад на Политбюро: вместо того чтоб иметь на руках заранее подготовленные просчеты и предложения и сразу заняться решениями, в течение шести часов выясняли, что имеем и откуда можно взять. М. С. с карандашом опрашивал, а министры и члены ПБ путались в разноречивых данных.

...Поехал к Н.Н. Она еще болеет. Просила купить хлеба. Объехал с Михаилом Михайловичем всю Москву, начиная с Марьиной Рощи: на булочных либо замки, либо ужасающая абсолютная пустота. Такого Москва не видела, наверное, за всю свою историю — даже в самые голодные годы. Говорят: это перед повышением цен, но ведь хлеба на месяц вперед не купишь. В этот день, наверное, совсем ничего не осталось от имиджа Горбачева. Он катится катастрофически вниз уже от нулевой отметки. Ведь любой (даже доброжелатель) может, глядя на такое, произнести только одно: доперестроил!.."