Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Итальянский неореализм

Паттон "Война, какой я ее знал" Сицилия, 1943 год
"...Я никогда не встречал столь забытых Богом, столько несчастных людей, как народ этой страны. Как—то я находился в городе, а неприятель так внезапно атаковал, что чуть не овладел им. При этом снаряды и бомбы убили нескольких мирных жителей, а все прочие подняли жуткий вой, точно койоты, и выли, наверное, минут двадцать кряду. На внутреннем дворе одного дома, где мне пришлось останавливаться, я насчитал восемь детей, одиннадцать коз, три собаки, несколько десятков кур и лошадь, все они занимались тем, что отвоевывали друг у друга объедки, валявшиеся на земле. И ни с кем ничего не случилось от такой ужасной антисанитарии, никто не умер и, по—видимому, даже не заболел. Думаю, что людей, вскормленных на томатном соусе, сделанном на сицилийский манер, никаким ядом не отравишь. Соус они готовят следующим способом: берут помидоры, часто перезревшие и уже загнившие, и давят их на старых простынях, на бумаге, на снятых с петель дверях или на том, что только подвернется под руку. Потом оставляют эту кровавую массу на несколько дней, а затем вываливают ее на подносы и ставят просушиваться прямо на тротуар. Поскольку улицы никто никогда не убирает, в соус попадают всевозможные личинки и прочая дрянь, кишащая болезнетворными микробами. Вот с такой приправой они и едят свои любимые макароны".

(no subject)

"Ах ты, обжора! ах, злодей! -
Тут Ваську Повар укоряет,-
Не стыдно ль стен тебе, не только что людей?
А Васька все-таки курчонка убирает".

Вторая парочка

"Лексус и Вован от имени фонда Навального провели видеоконференцию с депутатами Верховной Рады. Украинцы постоянно предъявляли собеседнику претензии за Крым и обидчиво припоминали Вовану слова Навального: "Крым - это бутерброд с колбасой, что ли, чтобы его туда-сюда возвращать?" в ответ на что Вован объяснил новую стратегию Навального в отношении Крыма на примере мандарина, которая пришла на смену концепции "бутерброда". Он очистил фрукт перед камерой и сказал, что полуостров - он для всех. "Это только для кота, это только для ежа, а для волка - кожура", - сказал "Волков", деля очищенный фрукт.
При этом Юраш не выдержал и засмеялся, а все остальные наблюдали за процессом с напряженными лицами, очевидно не понимая замысла.
Затем пранкер предложил всем вместе спеть украинский гимн, и участники видеоконференции дружно затянули его".

Тяга к волюшке

"Познер прибыл в Тбилиси, чтобы отпраздновать свой день рождения — 1 апреля ему исполнится 87 лет. С собой взял 50 гостей — друзей и коллег. Но праздник очевидно не удался: ужин накануне праздничного банкета был омрачён ожесточённой акцией протеста — у гостиницы, в ресторане которой Познер с гостями наслаждались грузинской кухней и вином, собрались некие гражданские активисты, у которых к имениннику есть свои претензии. Помимо забрасывания отеля яйцами, хорового распевания гимна и выкриков оскорблений, протестующие сообщили в Инспекцию труда о том, что отель-ресторан, Познер и его гости нарушили действующий в Грузии «комендантский час». Ресторан оштрафовали, и пока неизвестно, оштрафуют ли участников ужина. Всех гостей пришлось буквально эвакуировать из ресторана, через кордон полиции их провели в автобусы".
----
Не то удивительно, что Познер другого места не нашел для празднества, у таких людей не удивил бы и Іва́но-Франкі́вськ - удивительно, что и обычных россиян ничего не отпугивает от Грузии. У меня знакомый, простой человек, после антирусского шабаша и отмены авиарейсов в 2019 году, туда на перекладных поехал, чуть ли не пешком с палочкой. Китайцы бы так не поступили. Мы удивительно себе на уме и тяга к волюшке у нас какая то нелепо инфантильная.

"Почти идеальные люди" Дания

Майкл Бут "Почти идеальные люди"
"Созданная датчанами сложная система ритуалов и социальной символики так же непроницаема для чужих, как и у индийских джайнов или евреев-хасидов. Надо знать, как подходить к kolde bord (датский эквивалент шведского стола), как представляться другим гостям на вечеринке или обсуждать школьные дела своих детей.

Что же касается folketig, то к этому явлению у меня вполне определенное отношение: я его ненавижу. Ненавижу натужное панибратство в пивном саду под звуки диксиленда, примитивный юмор, зачастую с ксенофобской окраской. Ненавижу уверенность в том, что все нужное человеку для развлечения есть в летних эстрадных ревю («Ой, смотри, мужчина, одетый королевой!..»), а лучшая еда – пиво массового производства и свинина во всех возможных видах. Очень многие все это любят, но не я. И я готов признать, что я – чудовищный сноб.

Folketig пронизывает всю датскую массовую культуру и жизнь. Если не хочется с этим встречаться, надо быть начеку. А я утратил бдительность, согласившись участвовать в неделе хорового пения в Ютландии, которую я упоминал выше. За все время, проведенное мной в Дании, это был единственный случай попадания под прямое воздействие folketig. Шесть дней пения поп-хитов 70-х и 80-х в компании 400 госслужащих на пенсии! К середине второго дня я пережил глубокий кризис; на третий день я составил план отъезда из Дании навсегдаCollapse )

(no subject)

Александр Зубченко
"Как минимум стоит задача превзойти хайп, который устроил проректор Киевского университета телекоммуникаций с характерной фамилией Сало. В преддверии женского дня он в торжественной и даже местами волнующей обстановке открыл женский туалет. Благодаря случайной видеозаписи, выложенной в сеть ролик моментально стал хитом, хотя ничего особенного в нем нет: обычная бюрократическая речь, разрезание ленточки, папочка бордового цвета и первая посетительница, характерно переминающаяся с ноги на ногу. Однако видео мгновенно стало вирусным и стремительно распространялось по сети, открывая Украину миру. Пиар киевского телекоммуникационного университета получился невероятно мощным. По степени воздействия он многократно превзошел усилия специалистов по коммуникациям Офиса президента, рекламирующих «Большую стройку» и другие приключения Зеленского. Даже главный блюститель чистоты языка, которого называют полунеприличным словом омбудсмен, счел необходимым вмешаться. По всей видимости, его смутил факт использования языка агрессора в деле открытия важного объекта женской инфраструктуры. Но уже поздно: Сало стал национальным достоянием Украины. Как борщ, лунная база «Артемида» и гиперлуп инженера Омеляна".

Горбачев моими глазами

Из моего дневника:
"1989 31 августа
Ходят стишки: "Райка выкупила мыло и ... свою помыла. А у Мишки грязный ...к, потерял он свой талончик". В трамваях говорят, что Горбачев застрелится. Сегодня первый день снова свободно водка (продают до 20 часов). Сахар по талонам не давали весь месяц, наконец сегодня выбросили - огромная очередь, а рядом водка - свободно. Вот как все переменилось!... Мясо на рынке 9 руб. (в Москве говорят - 13). Кур нет, что едим - неизвестно, но что то едим. Полно пьяных. Мужик лежит в 12 часов (магазины с 11) в грязи и икает на всю улицу. В кооперативных киосках висят голые бабы, люди ходят по грязи, очередь за пирожками и яйцами.
1989год 19 ноября
...В магазинах огромные очереди за белыми нитками, алюминевыми кружками, клеем, альбомами для рисования.
1990 год 30 января.
...Жрать нечего. Дают 200г. масла (в декабре и январе не давали), 800г. мяса, 5 яиц, 4 пачки сигарет, 5 коробков спичек, 400г. дешевых конфет или пряников, 200г. дорогих, 500г. растительного масла на квартал и мыла столько же. В магазины можно не ходить - там один турецкий чай и соки по "договорным ценам". В обувных магазинах ничего совершенно нет. Молочные магазины торгуют молоком полчаса после открытия".

Два фильма по Шекспиру




"Отелло" 1965.
Выдающаяся, просто феноменальная игра Лоуренса Оливье. Вот Бондарчук в своем "Отелло" изобразил Георгия Константиновича Жукова которого Никита Сергеевич Хрущев снимает с должности Министра обороны СССР и Георгий Константинович сильно расстроен. Вот Орсон Уэллс в своем фильме 1951 года опять играет самое себя, а Оливье... Негра, реального негра, не больше и не меньше. Сначала это самый чОткий пацан на Гарлеме, вот буквально до мельчайшего жеста и звена золотой цепи на шее, а потом, после "разоблачения" жены - превращается в африканского шамана с каннибальскими наклонностями и вудискими конвульсиями. И, наконец - над бездыханным телом Дездемоны, после разоблачении Яго, катарсиса, внезапно - становится интеллигентным белым человеком. Просто поразительно.

"Двенадцатая ночь" 1996.
После просмотра понял, почему мне так не нравится постановка "Современника" с Нееловой, Табаковым и Райкиным. Дело в том, что они слишком блестяще играют комические сцены. По моему мнению, эпизод с натиском Мальволио на графиню, когда он сует ей под взгляд свои подвязки а она все более и более принимает его за сумасшедшего, входит в топ-5 комических сцен мирового театра - и если, вдобавок, эту сцену (и еще 2-3 подобные в пьесе) сыграть "вкусно"... То на таком искрометном фоне остальное действие "Двенадцатой ночи" явится зрителю столь явной нелепицей и тягомотиной, что никакими десятью минутами хохота это не искупить. А в британском фильме все сбалансировано, ровно и очень от этого все выигрывает.

Бочаровский борщевой котел: Криворожский реванш

В Кривом Роге зарегистрировали петицию "Борщ как символ национального сознания". Авторы петиции предлагает переименовать проспект Гагарина в проспект Борщевой:
"Громада Кривого Рога, понимая значимость украинского блюда, которая составляла быт и понимание своей принадлежности к истории украинской нации, хотела бы видеть название улицы "проспект Гагарина" другой. Учитывая количество заведений питания на этой улице, для повышения понимания тысячелетней истории украинской нации, по сравнению с событием, которое произошло лишь в минувшем столетии и по сути никак не отразилось на жизни Кривого Рога,..в отличие от борща, который был есть и будет основным и самым любимым блюдом на любом столе каждого криворожанина, громада города хотела бы изменить название улицы с имени персонажа исчезнувшего государства, которого направил в космос украинский конструктор, которого держали по вымышленным обвинениям в тюрьме СССР, на название центрального проспекта города, соответствующее пониманию национальной идентичности, а именно - проспект Борщевой"

Химеру делают былью

Пелевин "Искусство легких касаний" 2019
"...Он начинает рассказывать, как Изюмин трудился над Брекзитом – и Голгофский замирает: при нем впервые описывают архитектуру и действие боевой химеры.
– Работал продукт примерно так, – говорит В.С., – англичанин читает какой-нибудь безобидный твит и вдруг чувствует себя гражданином великой Британской Империи, глядящим через канал на кровавую европейскую бучу. Слева Киплинг, справа тоже Киплинг, а там – кишащая немытыми мигрантами нищета, кряхтящая под воспрявшими краутами Европка, веками тянувшая к горлу Британии свои скрюченные пальцы… Германия всего в шаге от своей вечной цели: захватить гордый остров, подчинить его своим правилам и параграфам… Но нет, не перевелись еще свободные бриты в земле русской!"

"На голландском телевидении показаны кадры, на которых таможенники забирают... бутерброды с ветчиной у водителей, прибывающих на пароме из Англии. Ошеломленный водитель-британец спросил, может ли он оставить себе хлеб? Но офицер ответил: «Нет, все будет конфисковано... Добро пожаловать в Брексит, сэр, мне очень жаль».
Теперь, с 1 января 2021 года власти ЕС не разрешают ввоз мяса, мясных продуктов, молока или молочных продуктов из стран, не входящих в Союз, включая Великобританию, даже «для личного потребления». По мнению Европейской комиссии, такой запрет необходим, потому что мясо и молочные продукты могут содержать патогены, вызывающие болезни животных, которые «продолжают представлять реальную угрозу здоровью животных во всем Евросоюзе». Другими словами, за пару дней - с конца декабря 2020 года по 1 января 2021 года - англичане со своими бутербродами и прочими продуктами питания стали (стали!) токсичны для континентальной Европы".