Шутки шутками, но вероятно под "типичными украинцами" человек подразумевает вот этот тип Бжезинского (высокий лоб):

у поляков я часто такой наблюдал. "Паны", - образец, идеал. А вот "южно-русский тип" - я даже не знаю, что такое, разве что Семен Семенченко.